嗨，我是小鹿！我家楼下有好几颗桂花树，前阵子桂花全开了。每次路过就能闻到一阵阵的桂花香，嘴角会不自觉上扬，有种说不出的幸福感~哪怕是深夜加班回家，我也会停下脚步深吸一口香气，好像疲惫都被赶走了！桂花啊，大概是秋天送来最好的礼物啦！今年我决定亲手做一罐桂花蜜，好好留住秋日的香气~做好存放一年都不会坏呢！想什么时候吃就什么时候吃~这期来教大家做4款香香甜甜的桂花小点心软糯的藕粉糖糕，醇香的酒酿圆子，弹牙的炒年糕和嫩滑杏仁豆腐，有了桂花蜜的点缀，都变的香气扑鼻，吃一口什么烦恼都没有啦！你们也快试试吧！

By厨娘物语c小鹿

用料

[桂花蜜]蜂蜜ml干桂花5g冰糖30g清水ml[桂花藕粉糖糕]糯米粉60g藕粉40g糖粉25g牛奶ml桂花蜜[桂花酒酿小圆子]小圆子g酒酿50g枸杞5颗[桂花杏仁豆腐]牛奶ml糖15g杏仁粉15g吉利丁片10g桂花蜜[桂花糖炒年糕]年糕g桂花蜜15ml

做法步骤

1、[桂花蜜]30g冰糖加入ml清水、5g干桂花加热融化。

2、装入罐中，加入ml蜂蜜。

3、放置阴凉处腌制10天以上，桂花蜜就做好啦，开吃吧~

4、[桂花藕粉糖糕]60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。（牛奶可以分次看状态加入）

5、60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。（牛奶可以分次看状态加入）

6、玻璃容器刷油防粘，倒入容器中。

7、放入蒸锅中，中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜，涂匀。（中途打开不要太久，淋上桂花蜜最后表面才会比较亮）

8、放入蒸锅中，中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜，涂匀。（中途打开不要太久，淋上桂花蜜最后表面才会比较亮）

9、继续在蒸10分钟，取出切斜块摆盘。

10、继续在蒸10分钟，取出切斜块摆盘。

11、桂花藕粉糖糕就做好啦，开吃吧～

12、桂花藕粉糖糕就做好啦，开吃吧～

13、[桂花酒酿小圆子]锅内倒入清水煮开，加入g小圆子煮至浮起。

14、加入50g酒酿，5颗枸杞搅拌均匀。（酒酿不可以煮太久哦，否则会变酸）

15、淋上桂花蜜。

16、桂花酒酿小丸子就做好啦，开吃吧～

17、桂花酒酿小丸子就做好啦，开吃吧～

18、[桂花杏仁豆腐]10g吉利丁片剪开，放入清水泡软。

19、ml牛奶加入15g糖、15g杏仁粉小火加热融化。

20、关火，加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。

21、关火，加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。

22、冷藏6小时后取出切块，装碗淋上桂花蜜。

23、冷藏6小时后取出切块，装碗淋上桂花蜜。

24、桂花杏仁豆腐就做好啦，开吃吧～

25、桂花杏仁豆腐就做好啦，开吃吧～

26、[桂花糖炒年糕]锅内加入清水煮开，倒入g年糕。

27、煮至浮起，捞出过凉水。

28、锅内倒入10ml食用油、15ml桂花蜜小火炒香。

29、加入煮好的年糕，翻炒均匀微微收汁，盛出装碗。

30、桂花糖炒年糕就做好啦，开吃吧～

31、桂花糖炒年糕就做好啦，开吃吧～

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