冬天吃醪糟最合适了5种醪糟吃法,附送制
北京白癜风医院那家好 http://m.39.net/pf/a_4444047.html 醪糟是一种米酒,又叫酒酿、甜米酒、糯米酒,是经过糯米发酵而成。因酿造工序简单,口感香甜,乙醇含量少,深受人们喜爱。醪糟含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸,而且有助于消化,增进食欲。对于中老年人、女性朋友、身体虚弱者是补气养颜的佳品。 醪糟在冬季食用最合适,醪糟性温,可促进血液循环,提神解乏,吃完周身发热,即可御寒还可滋补。今天小编就给大家说说醪糟的5种吃法。最后附送制作方法哦! 美容醪糟汤1.红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左右。 2.放入枸杞继续煮10分钟左右。 3.加入适量红糖调味。 4.最后加入醪糟。撒上桂花干即可。 美食小贴士 枸杞不要煮太久,醪糟要最后放,不然味道就煮没了。 养颜桃胶醪糟1.桃胶提前一天浸泡,银耳浸泡2小时左右。 2.锅中倒水,放入银耳,煮开后小火炖煮1小时左右,加入桃胶再煮半个小时左右。 3.食用前放入醪糟搅拌即可。 美食小贴士 1.可以和桃胶一起添加一些果干。 2.不放糖也很好吃。吃的时候加些牛奶也不错。 蛋花醪糟圆子1.锅中烧开水,放入适量糯米小圆子,中火煮到圆子漂浮上来。 2.调成小火,放入枸杞,然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅成蛋花。 3.最后放入醪糟即可。 牛奶鸡蛋醪糟1.碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎。(其他干果看个人喜好添加) 2.锅中倒入牛奶小火加热,待牛奶煮开后加入适量醪糟、葡萄干、枸杞干继续煮沸。 2.将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中,搅成蛋花。 3.倒入已有干果的碗中即可食用。(白糖根据个人喜好添加,可以不放) 美食小贴士 1.醪糟放入后尽快倒入打散的鸡蛋液,鸡蛋花几秒钟就熟了,这个过程不能太久,不然醪糟的味道就没有了。 2.有些发过火的醪糟和牛奶在一起会结块。建议如醪糟很酸并且酒味较浓,放一点点食用碱。 香浓醪糟饼1.面粉倒入醪糟汁(有点米粒没关系),倒入少量清水和成面团,面团需发酵至2倍大左右。 2.发酵好的面团揉几分钟,分成一个个小面团,揉成圆球状静置15分钟左右。 3.按扁面团,用擀面杖擀成较厚的圆饼状。 4.平底锅倒入少许油,放入面饼,中小火烙熟即可。 美食小贴士 1.建议水和醪糟的比例是3:1,根据个人口味调整。 2.纯酒酿发酵面团甘甜松软,可以不放酵母。但如果为了节省时间也可放入少许酵母。 醪糟制作方法1.糯米洗净提前一天浸泡。 2.蒸屉中放入屉布,倒入泡好的糯米摊平,隔水蒸30分钟左右后放到大盆中放凉备用。 3.用纯净水化开酒曲,撒到放凉的糯米中搅拌均匀后再加入适量纯净水搅拌。 4.搅拌好后倒入容器中,压实糯米,再用擀面杖在中间戳一个洞。 5.密封发酵,发酵温度30度以上,一般发酵2天的最好吃,之后放到冰箱1个月内食用。 美食小贴士 1.制作时,器皿都必须保证干净且无水无油!包括您的双手! 2.蒸好的糯米放凉,这样才能保证酒是甜的。 3.酒曲发酵的温度很重要,其实使用酸奶机发酵更方便。 4.融化酒曲的水和最后添加的水,只能用凉开水或者纯净水,千万不要直接用自来水。另外水的量多,出酒量也多,这个水量根据个人喜好调整。 文中部分素材源自网络 如有侵权联系后台删除 如果你喜欢我们的文章,请动动手指,将文章分享到朋友圈,你的支持是我们最大的动力。 餐饮创业特色时尚菜品加盟培训、小吃技术!打造国内餐饮业互动、交流、创业培训,特色菜培训第一平台! 我们致力于服务工薪阶层,以低价格、高品质、优服务为宗旨,把最好的技术和赚钱方法毫无保留的分享给您,真正做到互赢互利,让所有有梦想的打工者摆脱机械式的生活,提供一个低投资、高回报的致富之路。 我们致力于创业前沿小而精是我们的宗旨! 巫山烤鱼(技术培训、料包供应、烤鱼设备) 海鲜大咖(技术培训、大咖盘子、料包销售)、 麻辣香锅、干锅、 养生火麻鸡升降火锅、 开心花甲料包(香辣、麻辣) 智能升降火锅(设备、火锅底料:特辣,中辣,微辣) 小龙虾(麻辣,香辣,蒜蓉,冰镇)、 烧烤系列(烤全羊,羊腿,羊排,烤串等,)、吐鲁番烤鸽子 鸡(新疆大盘鸡,黄宗师黄焖鸡系列,台湾三杯鸡) 鲁蹄侠烤猪蹄(卤猪蹄) 冒菜、酸辣粉、麻辣烫(串串香麻辣烫) 蛙蛙旺馋嘴蛙火锅、 重庆小面 亿家润淮南牛肉汤 云南过桥米线(技术培训、料包供应) 桂林米粉 东南亚料理:越南河粉系列(西贡炒米粉、越式炸春卷、越式米纸卷、青木瓜沙拉、泰式冬阴功汤、泰式菠萝饭、) 吉拿果+冰淇淋+香港鸡蛋仔+冷热饮(百吉果、吉事果)等数十种餐饮特色菜品】 气泡饮品系列 新朋友!新视野!新菜品!新思维!打造国内餐饮行业互动、交流、学习第一平台! 企业文化 我们倡导“绿色健康、美味环保、传统与创新”的现代饮食文化和“诚信、创新、专业、务实的经营理念,专心致力于饮食文化的研究开发与推广,服务社会大众。 我们秉承以诚信为本,坚持互利双赢的原则,靠特色和优质服务创立品牌,打造餐饮界全新平台,竭诚与各地有识之士共同努力,携手并进,共创美好明天! 咨询刘老师 人物介绍:刘先军浙江绍兴嵊州人中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、餐饮业高级烹调技师、中国饭店协会名厨委员会(俱乐部)常务副主席、亚洲华人名厨联合会副会长、东南亚菜工作委员会副主席、爱心厨艺大使、绿色厨艺大使、HFA四大神厨之一、东南亚名厨、年度中国烹饪协会获中华金厨奖、年度传播饮食文化特殊贡献奖、福气餐饮联盟管理公司培训总监、豪霸(香港)调味品形象代言人、海鲜大咖创始人;藜麦宴创始人;智能升降火锅;喷泉木桶火锅推广人、吉事果(百吉果、吉拿果)中国技术培训推广第一人、大乐餐饮管理公司创始人。 万创业者强烈推荐,本年度最值得 |
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