楚宫盛宴楚汉风情藏于美食之中
楚宫盛宴位于湖里马垅社,远远看到一栋充满古国风情的4层建筑,走进发现门口还有铜人铜马的雕塑,气势恢宏!门口迎宾的小姐姐也穿上了汉服,手里提着宫灯迎接来客。 店内有个大大的舞台,舞台前有一面大鼓,旁边还有提供给客人更换拍照的汉服。这个舞台则是每晚都有表演,以古筝和舞蹈为主。 一楼位置不是已经坐满了要嘛就是被预定了,看来还是很受肯定的。 店内的菜单也很别出心裁的用了竹简,当然你也可以选择现代化的点单工具ipad。 等待用餐的时候,服务员都会为每个客人上一杯清茶,茶香袭人茶烟袅袅。 每一桌的客人点完单后都会放一个沙漏,作为每一道菜品上菜时间的衡量。 作为宫廷菜品,除了造型典雅别致之外,有的则是看上去平淡无奇中却带着工艺的繁复考究。 就好像这道芙蓉桂花藕,外形看上去是普通的藕,实际上用糯米填充入莲藕中再切片淋上桂花酱,甜滋滋的。 洪湖炖藕,用同样的藕做出不同的风味,藕被炖得十分软糯,汤里还放入猪骨,使得味道更加丰富。 原味酱猪肘,十足的分量,一上桌就占据了桌面的一大部分。上层是红彤彤的猪皮,夹起一块肥中带瘦口感却不油腻,酱香入味十分适合下饭。 秘制红薯粉,看似稀疏平常的红薯粉,用的是高汤数小时熬煮后翻炒不仅色泽均匀每一根红薯粉都很光滑,筷子都夹不住了。 杏仁百花饼,看名字看造型都以为就是一道甜品,实际上是一道很特别的手工菜,两层的杏仁脆皮裹着中间的鱼肉泥,上面再淋上同色系的蛋花酱。咬上一口竟然里头还有未曾挖掘的芥末酱,一下子感觉到味蕾都被打开了. 如意酱爆卷,用了口感最好的东山小管加入XO酱爆炒,每一口都咸香入味。 作为一家特色宫廷私人宴会餐厅,格调高雅除了适合商务宴请也适合家庭宴会,冬至期间还有专门针对家庭用餐客户带一位老人即可有6.8折优惠活动,还是蛮不错的嘛。 |
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