古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达

到饮之寿干岁的功效。像是汉代时，桂花酒就是人

们用来敬神祭祖的佳品，祭奠完毕，晚辈向长辈敬

用桂花酒，长辈们喝下之后则象徽了会延年益寿。

桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“幸福酒"

材料：（可以按比例增减）

米酒1瓶（克）

桂花1小碟（30克左右）

桂圆8粒

冰糖1把（适量）

枸杞20粒

步骤：

1

泡酒的容器提前用水煮10分钟，捞出后晾干；

2

放进桂花、桂圆、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶

口，加盖密封。放阴凉处浸泡15天以上即可；

3

泡的时间越长味道和疗效越好。放上一年就是良好的佳酿了

小贴示

1、冰糖、桂圆、枸杞的比例可以按自己的口味调整。

2、如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的的，清香型白酒，才能更好烯出桂花的香味。

3、桂花品种多，金桂的香气和色泽最佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。

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