由于疫情的关系，越来越多的家庭选择在家吃年夜饭。一道好吃又好看的“硬”菜就显得非常重要，今天小编就教大家做一道鲍鱼红烧肉，让你在年夜饭的餐桌上成为最靓的仔。

鲍鱼红烧肉

五花肉

克

鲍鱼

随意

洋葱

2个

干辣椒

4个

生姜

4到5片

蒜瓣

适量

小葱

一小把

八角

2颗

啤酒

2听

冰糖

60到80克

生抽

20毫升

老抽

50毫升

01

准备肥瘦相间的五花肉克。

02

将五花肉改刀下锅焯水

03

鲍鱼改花刀焯水捞出备用

04

食材全部切配好备用

05

锅中加入少许油倒入葱姜蒜和干辣椒、香叶和八角等大料爆香

06

调料炒出香味后，放入五花肉继续翻炒

07

08

盖上锅盖中火烧至八成熟筷子能戳下去，即可放入冰糖继续焖20到30分钟左右

09

最后三四分钟左右放入鲍鱼开大火收汁即可

10

另起一锅，用一些底油把洋葱煸炒一下即可

11

准备一个铸铁锅，把锅上火烧热加入煸炒过的洋葱，再肉铺在上面盖上锅盖焖一下

12

一道好吃又好看的鲍鱼红烧肉就大功告成啦，快试一下做给家人享用吧。

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