今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天

我们已经有道原创菜谱

谢谢你的点阅与分享

酒酿也称醪糟、酒糟

虽然不是每人家里都常吃

但你一定听说过酒酿圆子和醪糟汤圆

味道酸酸甜甜还带着丝丝酒香

独特的好滋味

吸引许多人成为酒酿的忠实粉丝

但是很多人不知道

酒酿拿来做冰品

也是美味消暑的绝品呢

今天CONY就用酒酿教大家做一款快手的冰棍

保证一试就会上瘾哦~

这款冰棍儿包含了三层口味

第一层由淡淡的柠檬桂花作为铺垫

吃之前就能闻到酒酿的香气

入口之后

柠檬的鲜酸跟酒酿搭配得恰到好处

第二层是酸甜可人的桂花酒酿层

酒香丝毫不会被“冻住”

跟香气迷人的桂花蜜融合在一起

味道格外清爽雅致

半透明的视觉质感也显得特别有高级感

最后一层用清甜的椰浆牛奶收尾

三层次融合得真是天衣无缝呀！

这次CONY使用ml一根的硅胶冰棍模制作

按配方分量可做6根

咱们马上来看看怎么做吧~

桂花酒酿冰棍

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刀、勺子、量杯、分料碗、厨房电子秤、硅胶冰棍模

①柠檬桂花层

糖桂花30g

柠檬汁20g

凉白开水g

②桂花酒酿层

糖桂花15g

柠檬汁20g

酒酿g

凉白开水85g

③椰浆牛奶层

椰浆60g

牛奶25g

糖粉10g

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材料工具说明：

1、如果没有冰棍模具也可以用其他硅胶模具代替，或者冻成冰格也很不错！毕竟形状不重要，重要的是好吃嘛~~

2、市售的酒酿有带米粒和不带米粒的品项，可以依照自己的口味选择，或者两种搭配在一起。不带米粒的酒酿汁，也可以用来取代配方中的凉白开哦！

①柠檬桂花层

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取新鲜柠檬榨汁（也可使用现成的瓶装柠檬汁）。

将糖桂花、柠檬汁加入凉白开水中搅拌均匀。

将搅拌均匀的柠檬桂花液舀入棒冰模具，每格约舀入25g，放入冰箱冻硬。

②桂花酒酿层

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将柠檬汁、糖桂花加入酒酿中搅拌均匀，再倒入凉白开水搅拌均匀。

将搅拌均匀的桂花酒酿液舀入棒冰模具，每格约舀入60g。

将棒冰棍插在模具盖上，顶端调整出合适的长度，盖在模具上，放入冰箱冻硬。

③椰浆牛奶层

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将椰浆、牛奶、糖粉混合均匀。

取出棒冰模具每格舀入15g，将模具放回冰箱，继续冷冻至完全坚硬，即可取出食用。

做法是不是超级简单？冻好以后，就可以开吃咯！一般看到的酒酿都是热着吃的，没想到做成冰品也这么美味呢~虽然得小口细细品味，但也别吃得太慢了，不然很容易就融化啦，不过居然连融化了也这么好看，也太犯规了吧！

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桂花酒酿冰棍：“我长这个样子！”

本栏目由i烘焙詹姆士的厨房节目一同合作

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