这一觉醒来，武汉的桂花全部都开了。

让人一醒来，开窗，就惊喜万分，

闻到那一缕缕清香，就知道秋天来了。

从中秋到重阳，

人们对于这缕花香期待了太久。

说到桂花，它是中国十大传统名花之一，

清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。

尤其是仲秋时节，丛桂怒放，

夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。

在中国古代的咏花诗词中，

咏桂之作的数量也颇为可观。

自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

不仅具有极高的观赏价值，

桂花的功效与作用多。

古人认为桂为百药之长，

所以用桂花酿制的饮品能达到“饮之寿千岁”的功效，

今天就给大家介绍用桂花制作的甜点或者饮品。

自制桂花弄（茶颜悦色）

用料

乌龙茶（铁观音）30-50g

桂花（广西金桂）10g

饮用水ml

鲜奶ml

淡奶油50ml

炼乳10g

白砂糖10g

做法

1.煮茶：30-50g茶叶和10g桂花倒进锅里，加ml水，小火慢煮5分钟，关火盖上闷10分钟。

2。将茶水过滤出来，趁热加入20g（4袋）白砂糖，帮助融化。然后放进冰箱冷藏室放凉。

3.找一个有盖的大瓶子杯子，做一杯的量。加入10g炼乳，50ml淡奶油，ml鲜奶，ml茶水，冰块十块左右。

4.都加进去了之后，盖上盖子疯狂摇瓶子，使其充分混合。尝一尝甜度，如果觉得不够，就加点炼乳，继续摇。

5.摇到有泡泡了，倒出来，撒上桂花。

桂花牛奶炖奶

用料

牛奶　　克

蛋清　　2个

糖桂花　　适量

做法

1.两个蛋清加上g牛奶，搅拌均匀。

2.盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔。

3.放水里蒸，大火蒸15分钟。

4.此刻加入糖桂花后，再焖个5分钟。

一碗桂花牛奶炖奶就做成了。

桂花大米糕

用料

大米或粘米粉　　克

糯米粉　　80克

糖粉　　30克

牛奶　　克

红糖、芝麻、干桂花　　适量

做法

1.大米放进料理机打成粉，或者直接买粘米粉，但东北大米打的粉比较香。

2.米粉里加糯米粉、糖，慢慢加入牛奶，牛奶要根据面粉的吸水量调节，别一下都加进去。

3.把面粉和成均匀松散的小颗粒，用手揉搓开。

4.米粉过筛，用勺子碾压成松散细腻的粉状。这一步略麻烦，需要二三十分钟。

5.6寸方型模具底部放些葡萄干，撒一半米粉，不要压实，再撒一薄层红糖芝麻。

6.把剩下的米粉撒上去。表面用勺子轻轻抹平，撒点干桂花，仪式感就来了。

7.放蒸锅上，上汽儿之后蒸30分钟。

8.取出切块吃。

桂花红茶

用料

红茶　　

鲜桂花或干桂花

做法

1.准备红茶

2.桂花洗干净

3.烧开水，在壶里放入适量茶叶，水冲到壶里盖上盖子停10秒钟左右把茶水倒掉，这时加入桂花再倒开水入壶里盖上盖子泡一会就可以喝。喜欢喝甜的还可以适量加红糖。

最后希望大家

能在这秋日的芳香里

度过美好的每一天

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