走进清远市清新区马塘村，青山绿水，林荫密布，一片片水塘排布其中，此刻，马塘村的养殖户曾老板正忙着投喂鳜鱼，饲料洒向水面，鳜鱼们纷纷抢食，水面上溅起阵阵水花。“在海大的帮助下，我成功养殖了饲料鳜鱼，之前鳜鱼吃活饵，不仅养殖效率低，而且养殖过程也不好管理，现在改吃饲料后，养殖起来方便多了。”曾老板笑着说。

从吃活饵到吃饲料，一尾鳜鱼看似微小转变的背后，却蕴藏着从育种到饲料营养等一系列的科技研发。

多年来，海大集团以强大的科研实力，不断推动加州鲈、黑鱼等品种的饲料化，专注于加快现代渔业转型升级，助力养殖更加科学、高效。随着海大集团种苗选育及饲料研发等技术的日益成熟，年底，海大集团将目光投向了这条味道鲜美、经济效益高的桂花鱼（俗称：鳜鱼）。

打开搜索引擎，输入桂花鱼活饵养殖，弹出的水体发臭、病虫害高、成本高、养殖效率低等关键词依旧让不少养殖户心惊胆战。虽然活饵养殖模式已经传承了几十年，但其已经无法适应如今水产养殖行业科学与环保的要求，因此桂花鱼养殖模式的升级转型迫在眉睫。

“为帮助养户解决桂花鱼养殖难题，助力桂花鱼养殖模式升级，海大集团在年底成立了饲料鳜项目组，联动百容、海大研究院、江门海大3大平台来负责饲料鳜的种苗选育、饲料研发、生产等工作。”海大集团清远容海食品总经理李翘宇表示。

促进鳜鱼饲料化，良种是核心，因此项目组在成立初期便决定要从种源上增强鳜鱼摄食饲料的习性。依托于海大的科研实力，百容将生长快、易驯食的翘嘴鳜及斑鳜作为亲本，聚焦于亲本的研发与饲料驯化，从源头增强亲本对于饲料的摄食能力，从而提升子代对于饲料的接受度。

“经过市场的调研，我们摸索出了一套科学的驯化流程。在驯化过程中，先使用活饵投喂，然后逐步减少活饵投喂量，同时增加饲料投喂量，最后全部改用饲料投喂，再经过一段时间的固化，促使鳜鱼形成稳定的摄食饲料习惯。”海大集团百容大区研发副总监陈柏湘说。

然而在鳜鱼饲料驯化的过程中，却并非一帆风顺。“当时饲料鳜的驯化，在行业内没有任何的经验可以借鉴，因此在驯化的过程中，出现了鱼苗因感染病毒大批量死亡的情况。”李翘宇说。但正是由于这次“教训”，才让当时的海大发现了鳜鱼驯化的技巧，从大批量的集中驯化转变为小塘驯化模式。

历经多年的亲本驯化及研发，百容现已获得了大量鳜鱼摄食饲料的数据，并逐步保留了鳜鱼摄食饲料性状的种质资源。目前，百容已拥有三代摄食饲料的鳜鱼种源，进一步提升了鳜鱼摄食饲料的习性，为鳜鱼饲料化推广奠定了坚实的种源基础。

提起研发时的种种困难，李翘宇笑着表示：“我们遇见的问题越多，养户遇见的问题才会越少，饲料化养殖是未来鳜鱼发展的必然趋势，而帮助养户用饲料把这条鱼养好也是我们不变的初心。”

历经三年的不断研发，海大于年正式开启了饲料鳜的市场化推广，并于同年推出了海贝牌鳜鱼膨化配合饲料，立足于珠三角地区，助力鳜鱼养殖模式升级。

在研发初期，为了提升鳜鱼对于饲料的适口性与接受度，海大研究院历经上百个鳜鱼实验后，发现鳜鱼具有高鱼粉、低淀粉的营养特点，而影响饲料替代活饵的关键点便是饲料中的鱼粉与淀粉含量。

在此基础上，海大研究院不断优化鳜鱼饲料配方，调整鱼粉与淀粉的配比，持续提升鳜鱼饲料的成熟度。“高鱼粉、低淀粉的配方提升了鳜鱼的消化利用，促进了鳜鱼的健康生长，而海大强大的全球集采能力，也为鳜鱼配方提供了新鲜的优质原料，因此我们鳜鱼饲料的配方在行业中也是极具优势的。”海大集团高要海大范国明表示。

但优质的饲料配方在当时却没有带来“理想”的投喂效果。在饲料投喂的初期，鳜鱼出现了不吃食的情况。“我们刚开始将饲料做成了圆颗粒形，但鳜鱼对于圆颗粒的饲料是不感兴趣的，这也让当时的我们一度陷入了困境。后面经过走访市场和汲取行业的驯化经验，我们最终决定模拟活饵的形状，将饲料改成长条形，同时使用开口粉将活饵与饲料搅拌在一起，遮盖住活饵与饲料之间气味的差别，这才让‘挑食’的鳜鱼开了口。”范国明说。

围绕越来越成熟的饲料配方及效果表达，海大也不断升级饲料的生产工艺。结合鳜鱼的摄食习性，采用先进的双螺杆膨化工艺技术，增加饲料的揉搓效果和膨化度，使饲料颗粒更加饱满。“海大的鳜鱼膨化饲料浮在水面上的时间特别长，能够让我直观地看到鳜鱼的摄食情况，同时这款饲料适口性也很好，鳜鱼们非常爱吃。”珠海的王老板笑着说。

凭借在配方、工艺等方面的优势，海大鳜鱼饲料已帮助众多饲料鳜养殖户降本增效，增收创富。“之前使用活饵来投喂，4-6斤的活饵才能长出一斤的桂花鱼，现在1-1.2斤的饲料就可以长一斤的桂花鱼，不仅养殖效率大大提升，更减少了对水质的污染。”惠州的张老板表示。

面对一众养户对海大鳜鱼饲料的信赖，范国明也表达了自己的见解：“随着国人对鳜鱼需求的日益增长，饲料鳜的发展空间是十分巨大的，接下来我们高要海大会通过组织客户交流会、发展线下经销商等多种形式，不断推动海大鳜鱼饲料的发展，助力鳜鱼养殖提质增效。”

随着饲料鳜养殖技术的不断提升及饲料配方的日益成熟，海大集团在饲料鳜推广上的脚步愈加频密。年，海大集团牵头8个主体共同创建（清新）桂花鱼省级现代农业产业园，依托清新区得天独厚的地理环境优势，整合桂花鱼养殖资源，以科研技术为支撑，带动当地农户桂花鱼养殖模式升级，清新区马塘村的曾老板便是受益者之一。

自年开始，曾老板便回乡创业，养起了几百亩的饵料桂花鱼。但近几年，却因为饵料鱼成本高、病害多发等问题的影响，导致养殖效益下降。痛定思变，曾老板深刻体会到养殖饵料鳜的局限性，在了解了当前饲料鳜的养殖前景及成功案例后，曾老板便萌生了养殖饲料鳜的想法。

机缘巧合之下，曾老板在一次鳜鱼养殖的交流会上遇见了范国明，两人一拍即合，在范国明的帮助下，曾老板在去年成功转养了一部分饲料鳜鱼。

提起养殖饲料鳜的好处，曾老板像是有说不完的话。“自从养殖饲料鳜后，我的养殖效益有了质的飞跃，之前养殖饵料鳜时，1斤鱼的成本在28-30元，而饲料鳜的成本却在14-16元左右，成本大大降低。同时也不用再配套养殖饵料鱼，极大地节省了土地资源。”

而最让曾老板感到惊喜的，便是在饲料鳜的投喂过程中，可以将中草药、动保、护肝类产品与饲料混合，清理鳜鱼肠道的同时，也能极大地降低病害的发生率。“低病害，水质好，这样养出来的鱼不仅健康，而且吃起来也弹性十足。”曾老板笑着说。

除了进行养殖模式的转型升级，曾老板也积极联动海大集团的容海食品加工厂，探索销售渠道新路子。“去年我有一批饲料鳜鱼便是送到容海食品加工厂进行粗加工，再通过容海加工厂销售到安徽地区制作臭鳜鱼。”曾老板表示。

依赖于桂花鱼产业园的全产业链优势，海大集团通过向养殖户推广养殖技术、加工流通基地对接市场等方式，进一步稳定桂花鱼销售价格，带动养殖户增产增收，实现联农带农。“目前容海食品加工厂已收储超60万斤的桂花鱼，未来，我们相信桂花鱼产业园对鳜鱼的稳产保供作用也会愈加凸显。”李翘宇说道。

随着饲料鳜养殖前景的日益广阔，曾老板更加坚定了发展的信心“从去年6月到现在，我已经卖了一万多斤的饲料鳜鱼，利润非常可观，我相信饲料鳜的发展前景是无限的，今年我会继续扩大饲料鳜的养殖规模，同时加强与海大桂花鱼产业园的合作，与海大共同发展！”

《“十四五”全国渔业发展规划》明确提出，“十四五”期间，要推进产业融合发展，提升渔业产业现代化水平，鼓励渔业改革创新。随着鳜鱼市场的不断发展，预计未来几年，饲料鳜的养殖规模还将持续增量，带动上游饲料行业发展与养殖模式的不断升级。海大集团作为农牧行业领导者，将始终从养殖户的需求出发，以科研持续推进水产养殖健康发展，以优质饲料，配合种苗、动保等养殖全过程服务，帮助养殖户找到致富路，助力现代渔业转型升级。