李清照夫妻行茶令

相传著名词人李清照和赵明诚结婚后，时常在“归来堂”烹茶品茗，谈古论今，研究学问。

一日晚饭后，他们夫妻俩又在归来堂烹茶。李清照说：“吟诗作赋都讲究一个新字，我们饮茶不能老样子，经常这样你烹我做，太没意思了。我想，今日喝茶，不妨行个茶令，一人出题，另一人对答，答对了饮茶，答不对时只能闻味。二人轮流出题，不知夫君意下如何？”

赵明诚自恃才学渊博，见多识广，上自三皇五帝，下至当朝大事，天文地理，三教九流，无所不通，一听夫人要行茶令，便积极赞成。

为了增强夫妻行茶令的兴趣，李清照进房拿出一包平时舍不得喝的松萝茶，只沏了一杯摆在桌子上，笑嘻嘻地说：“今天我们以茶为题，因为行茶令是我先提出来的，就先让我来出题考你。”

赵明诚一开始就不让步，笑嘻嘻地望着李清照说：“这样恐怕不公平吧！依我看，还是以丢铜钱决定出题先后。”

李清照无可奈何，只好同意。由赵明诚掷铜钱。李清照清赌铜钱现字面，咣哨一声，铜钱落地，转了几个圈圈便停下了。李清照俯身一看，正好是她猜的字面，她高兴得跳了起来，“我赢了！天助我也”！

赵明诚把手一挥：“请夫人出题吧！”

李清照像是经过了深思熟虑，早已想好了考题，两眼望着赵明诚说：“唐朝写《茶经》的陆羽先生曾对天下沏茶之水评定了优劣。不知一共排列了多少名次？”

赵明诚脱口而出：“二十个名次？”一边说，一边就伸手去端桌子上热气腾腾、芳香四溢的茶杯。

李清照眼疾手快，一把按住赵明诚的手说：“且慢，这个题还只答对了一半，怎么就能喝呢？下面还有一半。”

“那就请讲吧！”赵明诚只好缩回了手。

“庐山康王谷水帘水第一；无锡惠山寺石泉水第二；不知排行第三和第四的水在哪州哪地？叫什么名称？”

“峡州扇子山下有石泄水冷清，状如龟形，俗称蛤续口水，为第三；龍州兰溪石下水第四。”赵明诚取胜心切，一口气说完，伸手又去端茶。

不料李清照哈哈大笑，按住赵明诚的双手说：“赵才子，你颠三倒四，擅自更改陆先生排出的名次，要是陆先生还在世，他不教训你才怪呢，你哪有什么资格喝茶，闻一闻就算不错了。”说着，她端起茶杯，一饮而尽。喝完后，故意把茶杯伸到赵明诚鼻尖下：“夫君，你闻闻这松萝茶，可真香咧！”

赵明诚呵呵一笑：“胜败乃兵家之常事，没有什么稀奇的。”

第二局轮到赵明诚出题了。他想，一定要出个平时很少接触的题目。左思右想，半晌没有吭声。他望着桌子上微微冒着热气的茶杯，突然想起了杜甫对自瓷描写的诗作《又于韦处乞大邑瓷碗》，便道：“夫人，唐朝诗人杜甫有一首诗，我念头一句，你念后三句。”

“快念吧，看你笨嘴笨舌的。”

“你先别骄傲，好好听着，这回肯定是我喝茶”！

赵明诚念道：“大邑烧瓷轻又坚。”

李清照不等坚字落音，很快把后三句背诵起来。“扣如哀玉锦城传。君家白碗似霜雪，急送茅斋也可怜。”她背到最后一句时，又端起了茶杯，笑呵呵地说：“看来，这第二杯茶又该我喝了。”

赵明诚见第二局又输了，心里很不服气。本想接着再出一题，但一时又想不起出哪个题为好。只得在堂屋内踱来踱去，冥思苦想。

李清照嘲讽地说：“有人说你能七步为诗，现在怎么连背一句诗也背不出来？”

此时，圆月已经爬上了树梢，远处的山峦滕胧可见，风清月朗，触景生情，赵明诚想起了唐朝诗人刘禹锡的月下饮茶诗，便对李清照说：“唐朝有位大诗人曾作过一首描写对月饮茶的诗，你是不是能背诵得出米？”

李清照故意噘起嘴巴说：“你一不说出作者是谁；二不道出诗的题目。唐代咏茶诗不少，我如何知道你指的谁的咏茶诗？教我如何背诵？岂不是太刁难了吧。”

赵明诚不急不慢地说：“夫人不是平日最知我的么？今日怎么就猜不出我的意思呢？”

李清照忍不住格格笑了起来：“油腔滑调的调皮鬼：就算我输了，你就背诵这首诗吧？”

赵明诚见夫人认输了，得意洋洋地哼了起来：“生采芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月…”

“照出霏霏满碗花”。李清照抢先背出了第四句。接着道：谁不知道，这是刘禹锡的《尝茶》诗，按理说这杯茶不该由你喝，不过，君子有言在先，说一不二。还是让你喝吧。”双手托着茶杯递到了赵明诚面前。

此后，他们夫妻俩隔不了多久就要行一次茶令。博学多才的赵明诚总是输给了才气横溢的李清照。夫妻俩一面饮茶；一面切磋学问。妙趣横生。

二、苏东坡饮茶必玉泉

苏东坡作诗写文非常讲究，因而成了闻名古今的大诗人。他一生嗜好饮茶，而且饮茶也象作诗文一样讲究，一是茶壶必须要用紫砂东坡壶；二是要专饮阳美茶；三是泡茶水非要用甘美清甜的金沙寺边的玉女桌水。至今，在民间还流传着他调换水符的故事。

相传苏东坡家住在离玉女泉十多里外的蜀山。

每天清晨，都要他的书童去玉女泉挑水。山道弯弯，上按下岭，很是辛苦。特别是碰到刮风下雨，降雪冰冻，就更不用说了。日子一久，聪明的书童就开始偷横了。

有一年腊月的一天晚上，北风呼呼，下了一夜冰凌花。山上一片银装，玉女泉如一面玉镜，山间的小路像一条蜿蜒的白玉带。一大早，书童就像往常一样，照例挑着两只大竹筒上路挑水去了。每走一步，都要费很大的劲。

快近中午了，才到鼎山，隔玉女泉还四五里路哩！这时，路边的山涧恰好有一眼清泉。他走近一看，泉中水草在白雪的映衬下，显得格外碧绿。聪明的书童灵机一动，天寒地冻，道路难行，我何必再跑那么远的路呢？这眼泉水清澈见底，和玉女泉水没有两样，何不在这里挑两竹筒回去罢了。反正都是泉，主人辨别不出来。他取下竹筒，咕噜咕噜灌满泉水，挑着回家去了。

苏东坡见书童像平时一样回来得这么早，心里起了疑云。随手舀起半碗，尝了一口。觉得味道不对。就问书童。“这水可是金山寺的玉女泉水？”

书童低头不敢正视苏东坡，结结巴巴地说：“是…是的，老爷。”

苏东坡两眼望着书童：“依我看来，这水好像是鼎山脚下那眼泉里的水！”

书童本来就有些心虚，听老爷这么一问，心里一惊，只得道出了实情。

苏东坡板着脸说：“为人处世要忠诚，不能虚假。古人云：聪明反被聪明误，说假话的人迟早会吃亏的。本来，我是要你再去玉女泉挑水的，念你年纪小，又是初犯，这次就原谅你了。今天的茶我也不喝了，你把这些水给我倒掉，下次如果再碰到这样的天气，你千万不能再作假骗我。你就不用去挑水，用头天剩下的水沏茶就是了。”

书童听苏东坡这么一说，脸儿红得象炒熟了的虾子，觉得怪不好意思。

后来，苏东坡为了防止书童再弄虚作假，自己动手制作了两种不同颜色的木牌子，叫水符。一种给书童，一种给金沙寺的老方丈。他亲自到金沙寺与老方丈商定，要他监督书童，吩咐说书童每次到玉女泉挑水时，必须和老方丈调换水符，以此作为玉女泉之证物。

从此，书童每次去玉女泉挑水，都必须和方丈调换水符，再也不敢弄虚作假了。养成了办事老实的习惯。

三、赛金花献玉叶赢外宾

传说赛金花，不仅有一幅天然美丽的容貌，还读了不少诗书，能说会道，年方二九时，就成了一位颇有名气的交际花。她的丈夫是清代状元洪文卿，相传洪状元和赛金花结婚后，出任欧洲大使，带了赛金花一同前往。

有一回，洪状元举行宴会招待驻欧各国大使。赛金花亲自精心安排了一桌中国式的酒席，想以此显示她的才能。

使节们围着桌子坐定以后，赛金花亲自给各位使节斟酒。侍女端上来第一道菜：椭圆形瓷碟内，盛着一条尾部、腰部被油炸得焦黄的大鲤鱼，嘴巴在有节奏地一张一合哩！

“0K!OK!”使节们大开眼界，不约而同地称赞起来。

赛金花介绍说：“这叫酱汁活鱼，是我国杭州的名菜。其肉嫩味鲜，各位请用。”

紧接着，又上了一道清蒸鲈鱼。赛金花又介绍道：“鲈鱼产于我国浙江省美丽的富阳江。不但肉质细嫩鲜美，而且营养价值高。是进皇宫的贡品。”赛金花莞尔一笑，粉嫩的脸上显示两个深深的酒窝。经她这么一介绍，味道似乎更加鲜美了。

侍女们一道道地上菜，大使们胃口大开，酒足饭饱。可是，宴席散后，感到嘴辣、油腻和口渴。

“上茶！”赛金花声音刚落，侍女们就端出早就沏好了的一杯杯茉莉花茶来敬给每个大使。

大使们正值喉干舌燥，看到杯中之水杏黄凝绿，花香袭人，端杯便饮。喝下一口，只觉得满口芳香，好象置身于春光明媚的花园之中，心旷神怡。

一位使节对赛金花说：“请问夫人，这么好喝，是什么汤？”

赛金花莞尔一笑：“尊敬的大使先生，这不是什么汤。是本国苏州的茉莉花烘青茶水。简称茉莉花茶。”如果你们有兴趣的话，我给各位讲讲茉莉花茶的故事。”

使节们酒后都非常兴奋，喝了这茉莉花茶兴致更浓，都愿意和这位美丽的东方女性谈话：“OK!我们愿意洗耳恭听。”

赛金花一边品茶，一边有声有色地讲起了茉莉花茶神奇的故事：从前，在本国的京都北平，有个年青的茶商，名叫陈古秋。有一年，他去南方茶区采购茶叶，在客栈附近看见一个美若天仙的少女，披麻戴孝，因无钱殡葬死去的老父亲，坐在父亲的尸体边放声痛哭。心地善良的陈古秋便取了一些银子给少女，帮助他安葬了老父亲。

三年后，陈古秋又到这里买茶叶，又在原先住过的客栈住了下来。客栈老板给了茶商一个小包。说是那位少女叫他转交给他的一包茶叶。当时陈古秋心里觉得好笑：我身为茶商老板，什么茶叶都有。要这点茶干哈！但却之不恭，就收了下来，放在包状里。

回到北平以后，有一日，他与一位北方的品茶大师一起在家中品茶。忽然想起了这包小小的茶叶。打开一看，只见蓝色的布包里，里里外外包了七八层绢纸，最里面包着儿十粒青灰色的茶叶。

陈古秋说：“我以为是什么好茶，却原来只是这样的一点茶叶。”但又想也许不一般，还是冲泡儿颗。茶商陈古秋取来野外净雪融水，放上几个茶，一面烹茶，一面注目观察。只见茶叶入水后，直沉盅底。她盖上壶盖，待了一会儿，再打开看，奇迹出现了：首先闻到了一阵异香，接着在冉冉上升的热气中，清清楚楚看见一位美若天仙的少女，和当年在客栈边守灵的姑娘一模一样，两手捧着一束茉莉花，眼如秋水，亭亭玉立。

陈古秋只当自己看花了眼，揉揉眼晴再看时，却只见一股热气了。他问品茶大师。大师哈哈大笑说：“陈老弟，你做下好事得报啦，这乃茶中绝品，叫‘报恩茶’。我平生只听人讲，未见其实。今天竞有此眼福口福，真不在品茶一生。”

陈古秋疑惑地问：“大师，这茶是如何制成的？”大师说：“炮制这样的茶叶，要耗尽人的精力。详情我不知。不过，你恐怕难以见到那位姑娘了。”

陈古秋叹道：“我问过客栈老板，他说那位姑娘已经离开了人世，难道这茶是姑娘耗尽精力制成的？”两人品茶完毕，口中久久仍留有茉莉花香。

陈古秋对品茶大师道：“依我看来，茶仙提示，茉莉花可以入茶，大师你看如何？”大师点头称是。第二年，陈古秋在茶叶里揉入新鲜茉莉花，制成了茉莉花茶。出售后深得人们喜爱。

赛金花讲得娓妮动听，大使们听入迷了，赛金花继续说道：“在中国，这样的花茶可多呢。有花香甘例的玉兰花茶，有滋味舒爽的珠兰花茶；有香气新鲜的抽子花茶；有香气持久的玳玳花茶；还有香气幽长的桂花茶。”

大使们听后，众皆称妙。

从此，饮茶之风突然在欧洲兴起。纷纷到中国购买。

四、孔阴以茶祛瘴疫

一九五六年，在云南西双版纳古老的易武茶区孔明山，发现了一株高达十九米的大茶树。相传这是三国时，蜀国丞相孔明栽下的。被后人称为孔明树。住在巴山蜀水的孔明，怎么到云南去栽茶树呢？这里有一个孔明以茶治病的放事。

公元二百二十五年、孔明拜别后主，率大军南去子息雍间天变叛孔，一路上过关斩将，不出两月，沈收复了水昌，拉州、群周等重镇，杀了叛孔头目班间，商定、朱褒筝人。推如，南人的普长五获又翻集了靠阎的散兵游万，以抵御外族侵路、保卫家乡为名，又扯起大旗，抵抗细军。

孔明探听虚实后，知道孟获不但有万尖不挡之勇，而且性格刚强，得人忠厚，很得人心。是个远近闻名，惊概仗义的首领。因此，孔明打定主意，一定要想办法把孟获争取过米，作为自己的拓手。

孟获自然不是孔明的对手，被孔明用计谋擒拿了两次，又放了两次。经再三劝说，还是不肯降服。第三次，孟获吸取了数训，把兵退到泸水，循江修统工事，仗着自己地形熟悉，又有粮草供应，只守不战。他想：孔明心计再多，远离蜀地，缺少粮草，加上天气炎热，水土不服，过不了多久必定会退兵。

孟获的计策还真顶事，蜀兵到了泸水，不能过去；再说这儿的气候好像比任何地方都热，五月的太阳，毒火火的，烤得人透不过气来，动不动就是一身汗，穿上铠甲，简直受不了。一到晚上，撩气起来，有毒的蚁子成群地飞动，白花茫的一片，好像起了烟雾。蚊子和療气合在一起，真叫厉害。因为远离蜀地，医药供不应求，得病的军士不计其数，大大削弱了蜀兵战斗力。

一天早晨，孔明在中军察看地图，准备命令部队出战。不料大将李恢。禀告丞相：将士今早起来，大都眼睛红肿，睁不开，不能出战。”

李恢的话音刚落，张嶷又风急火燎地跑进来报告：“禀告丞相，将士们都得了红眼病，不能出战！”

向来足智多谋的孔明顿时也慌了手脚，只好停止出战，他请来军医，军医无可奈何；又请当地老郎中治疗，也不见效。他想：如果长期拖下去，粮草不足，医药缺乏，军心就会动摇，将有全军覆灭的危险。孔明急得吃不下饭，睡不着觉，驳过来，走过去，象热锅上的蚂蚁。

半夜时分，一阵凉风吹进帐内，孔明便迷迷糊糊进入了梦乡。愰忽中看见一位银须老者来到他面前，将一根弯弯曲曲的拐杖交给他。说：“明天太阳还没有升起的时候，你将这根茶木拐杖抛到对面南糯山上。口中诵念：‘天灵灵，地灵灵，来往仙家显神通。土地爷爷把根长，天神娘娘促叶生。’到时候，拐秋会落地生根，长出背枝绿叶。你可摘下鲜嫩的茶叶熟成汤，给士兵们洗眼。有病者会即刻病愈，无病者可保平安。”说完，又利起一阵惊风，老者不见了。

孔明醒来，只见上一物晶莹闪光，仔细一看，是一根三尺来长的木棍，上面满是树结。他想，可能是梦中神仙相助之物。

孔明为士兵治病心切，坐在帐中等待天明。东方刚刚发白，他就走出帐外，将拐杖向对面南糯山上抛去。谁知这拐杖象长上了翅膀，在空中飞潮起来，传了儿个图，便一头插在南糯山腰。孔明按照梦中仙人之嘱，眼睛微闭，口中诵念：“天灵灵，地灵灵，来往仙家显神通。土地爷爷把根长，天神娘娘促叶生。”

果然，念完过后，不一会儿，对面山崖上就长出了一株青枝绿叶的茶树。孔明叫来军医，采下树上茶叶。这支还未采完，那枝又长出来了，采之不尽。

军士们架起几口大锅，熬出了一锅锅黄绿的茶水。有病的军士们各自拿来脸盆，盛茶水去洗眼。

凡洗过眼的军士，没过两个时辰，红肿消失，不痛不痒，能睁开限了，蜀兵又恢复了战斗力。

后来，孔明又一次擒了孟获，又放了孟获，这使孟获大为感动，终于归降了孔明丞相，做了蜀汉的官儿，为蜀国治理南方各部落出了力。

南征结束后，孔明为造福地方百姓，命令军士从这株茶树上截枝插栽，把南糯山周围的六座荒山都栽上了茶树。不久，这六座山就变成了茶山，这一代也就变成了潜洱茶的故乡。当地人称孔明为“茶祖”。

五、朱元璋重茶胜于重才

朱元璋是个爱才、惜才、重才的开明皇帝。可是，有一次却破例地做出了一件重茶轻才的奇东。

相传有一天，朱元璋参加晚宴以后，急例匆地来到国子监视察，刚刚坐定，‘厨子就双手献上了一盏熟气腾腾的茶。

朱元璋刚吃完酒肉，喉干舌燥满嘴油腻，见献来热茶，自是喜欢，等不及茶凉，端胞来就喝。几口茶水落肚，忽觉喉底润滑，齿颊留香。便问厨子是什么茶厨子跪下答道：“回秉圣上，此茶乃福建武夷岩茶。”“听说武夷岩茶有许多品种，不知你能否举出几种？”

朱元璋茶兴正浓，边喝边问。

厨子说：“回秉圣上，据小人所知，武夷岩茶有大红袍、水仙、鸟龙和奇种，其中以大红袍为最佳。此茶清洌幽香，冲泡多次、余香绵绵，回味不绝。圣上今日饮的就是大红袍。”

“听你一说，茶的味道更好了，寡人还要再添一盏水。”朱元璋继续问道：“为啥这茶叶叫大红袍呢？”

厨子便讲了这样一个故事：相传很久以前，有个皇后得了肠胃病。吃不下饭，喝不下水，身子一天天瘦下去了。宫中御医和京都名医都治不好这个病。

皇太后流着泪对守候在身边的大子说：“儿呀，你到民间去访名医，求秘方，你娘的病兴许还有一点希望。”

太子跪在床边说：“皇儿明天就启程，请母后等候佳音。”

第二天，太子换上布衣，带足盘缠，骑上快马出了京城。跑了十几天，来到了一座云雾缭绕的高山上。忽然，听到山涧有人高呼救命，太子跑过去一看，一只斑斓猛虎从树丛中窜了出来，张牙舞爪，正朝一个白发苍苍的老汉扑过去。说时迟，那时快，太子急忙拔出宝剑，杀死了猛虎。

老汉得救了，千恩万谢，·要请太子到家中去住几日以示感恩。太子说：“母亲得了肠胃病，久治不愈，等候孩儿寻药回去，我心急如焚，哪有时间停住？”

老汉说：“壮士休要急躁，我有个亲戚住在武夷里，有次，他妻子得了你母亲那样的病，他用山上一种树叶熬水喝就治好了，可算是灵丹妙药呵！”

太子一听，喜出望外，要老汉带他到武夷山。他们在一座险峻的山崖上，看见了一株青枝绿叶，散发着清香的古树。老汉用手一指说：“就是那株树上的叶子可洽病。”

太子攀着古藤爬上山崖，脱下里面的大红袍采下了一包绿叶。他拜谢了老汉，飞速下山，扬鞭催马，赶回京城去了。

这时，皇太后已是奄奄一息。太子急忙叫宫女烧火熬茶。皇太后喝下一小碗，一会儿，病情就减轻了一半。连服三日，皇太后的病彻底好了。后来，皇上降下圣旨，封那株树为大红袍。

朱元璋听得连连点头，乘着酒兴，命太监赏给这位厨子一套衣袍。旁边的大臣们都感到非常惊奇。

厨子受宠若惊，立刻磕头向皇上谢恩。

这时，院子里有位贡生很不服气。他想：我悬梁刺股，十年寒窗，读书百车，经纶满腹，还比不上一个沏茶的小厨子。因此，他故意在门外高声吟道：“十载寒窗下，不如一盏茶！”

众人一听，知道他这是有意顶撞皇上，都为他捏了一把汗。

谁知，朱元璋却没有发怒，反而叫他进屋来，笑着和了他两句：“他才不如你，你命不如他。”