桂鱼和鲈鱼都有较高的营养价值。

桂鱼：g桂鱼中含有19.9g蛋白质，也含有脂肪，胆固醇，多种维生素，以及钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。

鲈鱼：g鲈鱼中含有18.6g蛋白质，还含有脂肪，胆固醇，多种维生素以及钾、钙、镁、铁、锌、硒等微量元素。

两者的营养成分差不多，且营养价值也差别不大，可按照个人喜好选择。

桂鱼：体较高而侧扁，身体较厚，尖头，口大，下颌明显长于上颌，头部具鳞，鳞细小，背鳍分二部分，前为硬刺，后为软鳍条。色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。

鲈鱼：体长而侧扁，口大，下颌长于上颌，牙细小，前鳃盖骨后缘有细锯齿，皮层粗糙，体表无鳞，体黄褐色，腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部有黑色斑点。

功效不同

桂鱼味甘，性平，归脾、胃经，有益脾胃、补气血的作用，主治腹内恶血、杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。对于营养不良、饮食不香、体质衰弱、脾胃气虚的人有一定效果。

鲈鱼性平，味甘，归肝、脾、肾经，鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补肝肾、益脾胃、主安胎、治水气及强筋骨等作用，对于消化不良、脾虚泻痢、水肿、胎动不安有一定效果。