冬季的天冷的特别快，在经过一场大风后，外面的天气已经是零下的气温，能够看见窗外的树木上，仅剩的几片树叶也落下来了，到了这个时候最期盼就是下雪天，当看到外面所有的一切，都被盖上一层白色被子时，心情似乎也在变得好起来，这个时候最期待的就是去雪地里玩耍，玩累回到家里后妈妈总会做一碗热乎乎的汤来驱走寒意，那种温暖足够让人感到惬意，无论在什么地方只要是在冬季，每个人都有着属于自己御寒的美食，今天就给大家带来一道醪糟桂花汤圆。醪糟大家都是熟悉的，同时也叫米酒、甜酒，它是由糯米发酵而成的一种食品，在南北方的叫法也是不同的，但是做法都是一样的，其实自己在家也是可以做的，

首先用到的就是糯米，要提前把米清洗几遍洗干净上面的淀粉，然后在泡发一晚上，直到用手可以轻轻一捏就能成粉末就可以了，然后上锅蒸一个小时即可，随后把糯米放凉在准备化开的酒曲均匀的洒在糯米上，最后准备一个容器把糯米压实，再给糯米中间掏一个洞，冬天发酵一周夏天发酵两天而醪糟可以直接空口吃，也可以做各种好吃的，而醪糟桂花汤圆很简单，做好的醪糟用水煮开，随后再放入小汤圆煮5分钟，最后再来一些桂花和枸杞煮2分钟，在可以滴几滴核桃油，那么一道冬季美食就做好了，冬季外面雪花纷飞，但是在家里吃着妈妈做的汤圆，这个冬天都不冷了。