梨

梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口；

风味芳香优美、营养丰富。

梨既可生食，也可蒸煮后食用。

梨可以通便秘、利消化。

把梨去核，放入冰糖蒸煮过后食用还可止咳。

桂花

香气柔和，味道可口。

桂花可用于食用，也可提取香料。

桂花茶舒喉，改善多痰、咳嗽之状。

01鲜奶炖桂花梨

材料：雪梨3个、牛奶ml、红枣10克、枸杞3克、冰糖10-20克、干桂花5克

做法：

1.雪梨削皮后，切掉顶部，掏去核；

2.将处理好的雪梨，加入牛奶、红枣、枸杞和冰糖，小火炖30分钟至雪梨软糯；

3.将顿好的雪梨填入红枣和枸杞；

4.在面上撒上干桂花即可。

02桂花浸梨

材料：香梨5个、冰糖30克、糖桂花30克、干桂花少许

做法：

1.香梨去皮，削平底部，保留杆；

2.将香梨放入锅中，放入冰糖，加入清水淹没梨身；

3.大火煮沸，转中火炖15-20分钟，至香梨酥烂；

4.取出香梨、冷却；

5.冰糖汁中加入糖、桂花搅拌均匀，制成蜜汁放凉；

6.将蜜汁淋在梨身，浸1个小时；

7.食用前撒上少许干桂花提香。

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桂花别称

因叶子像圭而称“桂”；

纹理如犀，又叫“木犀”；

其清雅高洁，香飘四溢，被称为“仙友”；

桂花又被称为“仙树”、“花中月老”。

桂花通常生长在岩岭上，也叫“岩桂”；

桂花开花时浓香致远，其香气清可荡涤，浓可致远，又称“九里香”；

黄花细如粟，故又有“金粟”之名；

桂花为“仙客”；

花开于秋，旧说秋之神主西方，所以也称“西香”或“秋香”；

桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之“折桂”。