桂花蜂蜜小排骨，桂花味浓厚，鲜嫩多汁

排骨是很家常菜的食材，但是怎么做才好吃，其实排骨好吃的做法有很多种，关键是哪种最合适你的口味，这就得你亲自下厨才知道了。排骨可以跟很多种食材搭配在一起做成一道美味的食谱，比如青椒、红椒、胡萝卜、菠萝等等之类的都可以跟排骨做出美味的食谱。

很多人都喜欢吃红烧排骨，还有香煎排骨等等，排骨的肉香味特别地浓郁，如果再能在这个基础上再加工一番，相信一定超级美味。

桂花是比较常见的一种花卉，每到桂花开放的季节，满院的桂花香，让人忍不住大口地吮吸，其实桂花可以跟排骨一起烹饪成一道令人回味无穷的美食。很多人就想了，桂花做成菜会不会特别地腻呢？其实一点也不会，它加入排骨里面可以让排骨变得更加地香甜酥脆。

桂花排骨吃起来有一股很浓的桂花味，排骨表面金黄脆口，排骨里面却非常地鲜嫩多汁，大家不想尝试下这道美味的菜吗？

：花蜂蜜糖醋排骨

：小排4根、料酒2勺、生抽2勺抽1勺、葱姜蒜适量、盐少许、桂花蜜2勺、八角

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1、我们首先到菜市场选购新鲜的排骨，买回来之后洗干净切成小块晾干备用。锅里加入冷水，料酒，然后把排骨放入冷水中开始煮，大火煮沸之后，把上面漂浮着的血沫去掉。

2、排骨过水之后把它捞出来沥干水分，备用。

3、锅里开始倒入油，油锅烧热之后把排骨倒进去不断地翻炒，接着把准备好的姜葱和八角放进去继续翻炒。

4、接着我们可以把准备好的老抽和生抽一起倒进去上色。

5、准备好的桂花蜜倒入排骨当中，桂花的香味一下子随着葱姜一起散发出来，这味道绝了。

6、接着把小半勺的盐也倒入锅中，继续不断地翻炒，让排骨和配料均匀地融合在一起。

7、适量清水可以倒进去了，大火煮开了之后转小火慢慢地炖，直到排骨肉都炖烂了为止。

8、此时大火收汁就可以了。

9、桂花排骨就这样做好了，这道菜看上去色香味都有，尤其是这浓浓的桂花味道，把隔壁家的孩子都吸引了过来。

10、桂花排骨看起来很有食欲，吃起来一点也不赖，入口酥脆，口中慢慢地化开的感觉简直是太奇妙了。这道桂花排骨吃起来简直停不下来，而且一周能吃三次，家里有喜欢吃排骨的人一定要尝试一下，这可不是什么黑暗料理，简直是美味至极。如果你喜欢吃排骨，不要反复做香煎排骨、红烧排骨、酸甜排骨了，试试下厨做这道桂花排骨吧。

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我们选择排骨的时候，一定要选择合适的部位，肉不要太柴。大家如果喜欢吃偏甜的菜，可以多加一些桂花和蜂蜜。排骨和桂花一起煮的时候，注意一定要够火候，这样炖出来的排骨，吃起来更加地外焦里嫩。